Цыплёнок и овощи гриль с фокаччей от Гордона Рамзи

8 из 10 баллов. Очень несложное и сочное блюдо на гриле с интересной подачей.

Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч.
4 порции

Ингредиенты:
2 молодых цыплёнка, примерно по 450 г каждый
немного свежего розмарина
3-4 зубчика чеснока, разрезать пополам
оливковое масло, для сбрызгивания
соль
свежемолотый чёрный перец
2 крупных кабачка, обрезать концы
1 баклажан, обрезать концы
1 большой желтый сладкий перец
1 большой красный сладкий перец
несколько веточек тимьяна
1 большая фокачча
Для заправки:
6 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. бальзамического уксуса

Фокачча с шалфеем

7 из 10 баллов. Неплохая постная лепешка: ароматная, с хрустящей корочкой и легкая в приготовлении.

Приготовление 3 ч.
3-4 порции.

Ингредиенты:
375 г пшеничной муки грубого помола + еще немного для присыпки
1 пакетик быстрых дрожжей
небольшой пучок свежего шалфея, нужны только листья (можно заменить на 2-3 ч.л. молотого сушеного)
3 ст.л. оливкового масла + еще немного для смазывания
соль