понедельник, 31 декабря 2018 г.

Салат из перца с яблоками

Салат из перца с яблоками. Грузинская кухня

7 из 10 баллов. Лёгкий в приготовлении фруктово-овощной салат, который можно быстро сделать из простых ингредиентов.

Приготовление 15 мин.
4 порции

Ингредиенты:
4 средних кисло-сладких яблока
2 больших болгарских перца
1 небольшой пучок петрушки
1/2 стакана сметаны
соль
сахарный песок

воскресенье, 30 декабря 2018 г.

Брауни с арахисовой пастой и желе от Джейми Оливера

Брауни с арахисовой пастой и желе от Джейми Оливера. Американская кухня

9 из 10 баллов. Наши впечатления полностью совпали с аннотацией Оливера — рецепт действительно просто обалденный. Сомнительное сочетание арахисовой пасты и желе вызвало вкусовой восторг. Кстати, «желе» в данном случае означает «джем» - именно его подразумевают в США, где это сочетание наиболее популярно.

Приготовление 1 ч. 30 мин.
15 порций

Ингредиенты:
Для заварного крема:
250 мл молока
1 стручок ванили
2 крупных яичных желтка
50 г мелкого тростникового сахара
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
20 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. с горкой однородной арахисовой пасты
Для брауни:
230 г сливочного масла + еще немного
250 г хорошего горького шоколада (70%)
230 г мелкого тростникового сахара
4 крупных яйца
150 г муки
2 ст.л. малинового джема
80 г свежей малины

Жареная курица

Жареная курица

8 из 10 баллов. Хороший вариант приготовления сочной курицы с чесночно-лимонным ароматом.

Приготовление 2 ч.
6 порций

Ингредиенты:
1 курица, около 2 кг
5 зубчиков чеснока, очистить и раздавить
1/2 лимона
1/2 пучка тимьяна
размягченное сливочное масло
1 белая луковица, крупно порубить
1 лук-порей, только белая часть, порубить
1 стебель сельдерея, крупно порубить
200 мл куриного бульона
морская соль