8 из 10 баллов. Интересная и здоровая альтернатива классической пицце: сладковатая, немного ореховая основа с хрустящей корочкой, хорошо подходящая к классическому сочетанию копченой рыбы и творожного сыра.
Приготовление 1 ч.
4 порции
Ингредиенты:
400 г цельнозерновой муки из спельты + еще немного на подпыл
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара
100 мл пахты или молока
2 ст.л. оливкового масла extra virgin
1 яйцо
копчёный лосось, нарезать тонкими ломтиками
1 небольшая луковица шалота, нарезать мелкими кубиками
150 г рикотты, разломать на небольшие кусочки
50 г руколы
1 долька лимона
2 ч.л. каперсов
