Сорбе из ягод

8 из 10 баллов. Самый простой рецепт вкусного ягодного мороженого, которое можно приготовить практически из любых ягод, главное, чтобы они были довольно сочными.

Подготовка 3-4 ч. Приготовление 30 мин.

4 порции

Ингредиенты:

500 г ягод, свежих или замороженных (мы взяли 300 г облепихи и 200 г малины)

6 ст.л. сахара

1/2 стакана воды

сахарная пудра или лимонный сок, при необходимости

4 специальные формочки

Джем из яблок и облепихи

9 из 10 баллов. Отличное варенье к завтраку, которое хорошо дополнит сладкую выпечку, блинчики или просто белый хлеб с маслом. Облепиха даёт джему яркий, узнаваемый вкус, а яблоки делают его густым.

Приготовление 1 ч. 20 мин.

около 1,2 литра

Ингредиенты:

1 кг яблок

500 г облепихи

1,5 кг сахара

Манник на кефире с облепихой и маком

8 из 10 баллов. Вкусный манник с зернистой и хрусткой текстурой, насыщенным цветом и приятным привкусом облепихи.

Приготовление 1 ч. 15 мин.

6 порций

Ингредиенты:

150 г ягод облепихи (можно использовать и свежую, и замороженную)

200 г манной крупы

3 крупных яйца

200 мл кефира (мы взяли простоквашу)

200 г сахарного песка

65 г сливочного масла + 5 г для смазывания формы

40 г мака

35 г пшеничной муки

4 г пищевой соды

7 г разрыхлителя

щепотка соли

Для украшения:

20 г миндальных лепестков

15 г любого джема (мы взяли облепиховый)

Джем из облепихи

8 из 10 баллов. Отличный джем на завтрак к блинам или бутерброду со сливочным маслом.

Приготовление 1 ч.

около 1,8 л

Ингредиенты:

1 кг облепихи

около 1 кг сахара

Облепиховый торт

9 из 10 баллов. Очень вкусный и насыщенный торт из облепихи.

Подготовка 9 ч. Приготовление 2 ч.
8 порций

Ингредиенты:
Для песочного теста:
220 г муки
110 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яичный желток
соль на кончике ножа
Для желе:
150 г ягод облепихи
цедра 1 лайма
150 г сахара
125 мл сухого белого вина
6 листиков желатина
Для крема:
5 листиков желатина
200 г ягод облепихи
сок и цедра 1 лайма
150 г сахара
60 мл воды
60 мл белого сухого вина
300 мл сливок
3 яичных желтка
Для украшения:
60 г миндальной стружки или целого миндаля

Освежающий напиток из облепихи

8 из 10 баллов. Очень полезный витаминный напиток.

Подготовка 2 ч. Приготовление 20 мин.
около 1,5 л

Ингредиенты:
400 г свежей облепихи
1,2 л охлажденной кипячёной воды (при желании можно также взять газированную)
6-8 ст.л. сахара