Бургер «Неряха Джо»

9 из 10 баллов. Лёгкий в приготовлении и насыщенный по вкусу бургер из мясного фарша, который, вопреки моим опасениям, есть оказалось удобнее, чем обычный бургер с котлетой и добавками. Идеально для обеденного перекуса в выходные.

Приготовление 40 мин.

4 порции

Ингредиенты:

1 ст.л. оливкового масла

1 средняя луковица, мелко нарезать

1/2 сладкого перца, мелко нарезать

1 стебель сельдерея, мелко нарезать

2 зубчика чеснока, измельчить

соль

свежемолотый чёрный перец

400 г говяжьего фарша

1 банка (400 г) томатного соуса

1/4 стакана кетчупа

1 ст.л. вустерского соуса

4 булочки для гамбургеров, разрезать пополам и пожарить с внутренней стороны

Приготовление:

1. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть масло. Добавить лук, сладкий перец, сельдерей и чеснок. Приправить солью и перцем. 

2. Готовить, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-7 минут.

3. Добавить говяжий фарш в сковороду. 

4. Готовить, разминая мясо деревянной ложкой, пока оно не перестанет быть розовым, 6-8 минут.

5. Смешать томатный соус, кетчуп и вустерский соус с говядиной в сковороде. Готовить до загустения, периодически помешивая, 6-8 минут.

6. Приправить получившуюся смесь солью и перцем по желанию. Выложить на булочки и сразу же подавать.