⏰ Подготовка 8 ч. Приготовление 1 ч.
🍽 6-8 лепёшек
🛒 Ингредиенты
- вода-1 – 280 г
- закваска ржаная 100% влажности – 200 г
- мука ржаная обдирная – 440 г
- соль – 11 г
- мёд или сахар – 30 г
- семена тмина (по желанию) – 5 г
- вода-2 (вносится с кулаком во время замеса) – 50 г
- семена тыквы (по желанию) – 100 г
