Простые вафли

8 из 10 баллов. Лёгкие в приготовлении и вкусные вафли на завтрак.

Приготовление 45 мин.

4 порции

Ингредиенты:

1 стакан универсальной муки, выложенной ложкой и разровненной

2 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

1 стакан молока

2 крупных яйца

4 ст.л. (60 г) несолёного сливочного масла, растопить

кленовый сироп или сливочное масло по желанию, для подачи

Завтрак из киноа

8 из 10 баллов. Хорошая каша из киноа в качестве источника белка на завтрак.

Приготовление 30 мин.

2 порции

Ингредиенты:

2 стакана цельного или нежирного молока + еще немного для подачи

1 стакан киноа, хорошо промыть

3 ст.л. светло-коричневого сахара + еще немного для подачи

1/8 ч.л. молотой корицы + еще немного для подачи

1 стакан свежей голубики + еще немного для подачи

Кофе с кардамоном

9 из 10 баллов. Отличный ароматный и в меру сладкий кофейный напиток, который хочется повторить.

Приготовление 15 мин.

625 мл (3-4 порции)

Ингредиенты:

500 мл горячего крепкого кофе

1/8 ч.л. молотого кардамона

щедрая щепотка молотого мациса (кожуры мускатного ореха)

85 г жирных сливок

1/2 ч.л. сахара

1/2 ч.л. ванильного экстракта

Яйца с беконом в хлебных корзиночках

8 из 10 баллов. Отличная альтернатива классическому американскому завтраку из бекона и яичницы с тостами.

Приготовление 35 мин.

6 порций

Ингредиенты:

3 ст.л. сливочного масла, растопить

8 ломтиков белого или цельнозернового хлеба для сэндвичей

6 ломтиков бекона

6 больших яиц

крупная соль

свежемолотый чёрный перец

Пирожное «Картошка»

7 из 10 баллов. Простая безалкогольная версия пирожных для подачи детям.

Подготовка 1 ч. Приготовление 40 мин.

20 пирожных

Ингредиенты:

500 г сухого печенья «Мария»

1 неполный стакан сахара (лучше коричневого)

1 неполный стакан молока

200 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре

3-5 ст.л. какао-порошка (по вкусу) + какао для обваливания

взбитые сливки или кокосовая стружка, для подачи

Клубнично-кокосовый смузи

8 из 10 баллов. Вкусный и в меру сладкий смузи из клубники с приятными кокосовыми нотками

Приготовление 10 мин.

1 порция

Ингредиенты:

1 стакан слегка оттаявшей замороженной клубники

1 банан

2 ст.л. нежирного кокосового молока

1 ч.л. лимонного сока

3/4 стакана воды 

Блинный торт с кремом рикотта

9 из 10 баллов. Очень нежный, приятно сливочный и в меру сладкий блинный торт, который можно подать к праздничному столу.

Подготовка 8 ч. Приготовление 2 ч.

10 порций

Ингредиенты:

ягоды по вкусу, для украшения

6 ст.л. малинового джема, по желанию

Для десертных крепов:

4 яйца

454 г жирных сливок

227 г молока

14 г растительного масла

227 г универсальной муки

57 г сахарной пудры

1 ч.л. (3 г) соли

1,5 ч.л. (7,5 мл) ванильной эссенции

Для кондитерского крема:

227 г жирных сливок

43 г сахара

маленькая щепотка соли

1/4 стручка ванили

40 г яичных желтков, взбить

Для крема рикотта:

227 г сыра рикотта

227 г кондитерского крема

113 г сливочного сыра (мы взяли маскарпоне)

1 ч.л. (5 мл) экстракта ванили

57 г сахара

1 ч.л. (3 г) лимонной цедры

щепотка соли

227 мл густых сливок

1,5 листика желатина