Горячий шоколад

8 из 10 баллов. Хороший сбалансированный напиток с приятной горчинкой рома, исключительно для взрослых.

Приготовление 30 мин.

2 порции

Ингредиенты:

285 мл молока

3/4 ст.л. сахарной пудры

1 ст.л. какао-порошка

25 г тёмного шоколада (70% какао), мелко натереть

щепотка молотой корицы

щепотка мелкой морской соли

2 шота (60-100 мл) рома или виски

15 мл жирных сливок для подачи, по желанию

Приготовление:

1. Поставить сотейник с молоком на средний огонь и довести почти до кипения.

2. Соединить все оставшиеся ингредиенты, кроме алкоголя и сливок, в банке с плотно закрывающейся крышкой и хорошенько встряхнуть.

3. Вмешать получившуюся шоколадную массу в горячее молоко и уваривать несколько минут. Влить алкоголь и дать ему пару минут выпариться, затем разлить шоколад в чашки.

4. Капнуть в центр немного сливок и аккуратно размешать, чтобы получился красивый узор. Подавать сразу же.