Новогодний коктейль «Тутти-фрутти»

8 из 10 баллов. Отличный бодрящий новогодний коктейль, который можно подавать как детям (с содовой), так и взрослым.

Приготовление 1 ч.
1,5 литра 

Ингредиенты:
6 апельсинов
6 мандаринов
6 лимонов (по желанию)
400 г сахарного песка
2 стручка ванили
4 лавровых листа
содовая или игристое вино (просекко, кава)

Приготовление:

1. С цитрусовых снять полосками верхний слой цедры, стараясь не задевать белый слой. Вдоль стручков ванили сделать надрез и вынуть семена.

2. Выдавить сок всех фруктов в кастрюлю вместе с полосками цедры, сахаром, семенами и стручками ванили, лавровыми листьями. Влить 300 мл воды. Довести всё до кипения, после чего снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минимум 30 минут.

3. Для подачи наполнить стакан или бокал коктейлем на треть и долить содовой или игристым вином.

Комментарии:
Цитрусовую основу можно хранить до двух недель, разлив её по стерилизованным бутылкам вместе с ванильными стручкам (так получится еще ароматнее).