Постный борщ в мультиварке

✅ 8 из 10 баллов. Хороший овощной борщ без масла на каждый день.

⏰ Приготовление 2 ч.

🍽 4 порции

🛒 Ингредиенты:

• 300 г капусты
• 3-4 картофелины
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 помидора
• соль
• свежемолотый чёрный перец
• 1,2 литра воды
• 1-2 свеклы (мы купили уже вареную во ВкусВилл)
• 1 лавровый лист
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. сахара

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1. Капусту нашинковать, картофель почистить и нарезать крупными кубиками, морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Выложить подготовленные овощи в чашу мультиварки.

2. Перец очистить от семян и измельчить в блендере вместе с луком и помидорами (или всё очень мелко нарезать).

3. Измельченные овощи выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, залить водой, чтобы осталось место для установки стимера.

4. Свеклу очистить, промыть, разрезать на две части, положить в стимер и установить над чашей (т.к. мы купили уже готовую, то стимер со свёклой не устанавливали).

5. Запустить режим «Тушение» на 1 час 30 минут (мы запустили режим «Тушение» с функцией скороварки под давлением на 45 минут).

6. После окончания режима вынуть корзину со свеклой. Свеклу остудить, натереть на крупной тёрке и положить в суп.

7. Положить лавровый лист, добавить по вкусу лимонный сок, сахар и при необходимости досолить. Не закрывая крышку, включить режим «Жарка» на 10 минут и довести до кипения. Отключить, закрыть крышку и дать постоять 15-30 минут.

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli