Котлеты домашние

✅ 8 из 10 баллов. Отличные сочные домашние котлеты на каждый день.

⏰ Приготовление 1 ч.

🍽 4-6 порций

🛒 Ингредиенты:

• 200 г говядины
• 200 г свинины
• 200 г баранины
• 1-2 луковицы
• 1/2 головки чеснока
• 2 яйца
• 150-200 г пшеничного хлеба
• 2/3 стакана молока
• 60 г жира или растительного масла
• 3 ст.л. муки
• соль
• свежемолотый чёрный перец

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1. С хлеба срезать корки, сложить в небольшую миску и залить молоком. Отставить в сторону и дать размягчиться в течение 15-20 минут.

2. В это время говядину, свинину, баранину нарезать кусочками и тщательно порубить вместе с луком и чесноком. Можно промолоть в мясорубке, но вкус будет другой.

3. Добавить яйца, замоченный в молоке хлеб без корок и хорошо перемешать.

4. В широкой сковороде разогреть часть жира или растительного масла.

5. Сформировать из фарша первую партию котлет, чтобы она вся уместилась в сковороде, обвалять в муке и выложить в сковороду.

6. Жарить с двух сторон до готовности. Повторить с оставшимся фаршем. Готовые котлеты держать в тепле, например в тёплой духовке под фольгой или в большом сотейнике под крышкой.

7. Подавать с картофельным пюре, кашами или овощами, присыпав свежемолотым черным перцем.

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli