Суп с лапшой

8 из 10 баллов. Простой и вкусный домашний суп с лапшой на каждый день.

Приготовление 40 мин.

4 порции

Ингредиенты:

200 г мяса индейки (или курицы)

1 л бульона из индейки (или курицы)

растительное масло для жарки

1 маленькая луковица

1 маленькая морковь

1 зубчик чеснока

1/2 стакана лапши

1 ч.л. соли без горки

1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза – на выбор или ассорти)

Приготовление:

1. Зелень и овощи вымыть. Лук, морковь и чеснок очистить. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

2. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить нарезанные лук и чеснок, слегка посолить и обжаривать до золотистого цвета. Добавить натёртую морковь и обжаривать 5 минут на небольшом огне. Затем уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить, пока морковь не станет мягкой.

3. В это время варёное мясо нарезать кубиками. На большой огонь поставить бульон из индейки и довести до кипения.

4. Когда бульон закипит, убавить огонь до среднего. Добавить мясо и овощную зажарку.

5. Когда закипит, посолить по вкусу и выложить лапшу. Варить столько, сколько написано на упаковке с лапшой.

6. Добавить в суп веточки зелени, связанные ниткой, и варить 2 минуты.

7. Снять суп с огня. Перед подачей на стол вынуть и выбросить веточки зелени.