Курица с лимоном и тархуном

9 из 10 баллов. Очень сбалансированное горячее блюдо с приятной кислинкой лимона, мягкой сладостью тархуна и вкусной сливочно-горчичной подливкой.

Приготовление 1 ч.

4 порции

Ингредиенты:

100 г сметаны жирностью 15%

4 зубчика чеснока, измельчить

2 ст.л. зернистой горчицы

200 мл куриного бульона

8 куриных бедрышек с кожей (мы взяли 4 бедра и 4 голени)

по 1 красному, жёлтому и оранжевому сладкому перцу, удалить семена, нарезать кусочками

2 красные луковицы, нарезать крупными дольками

2 ст.л. жидкого мёда

1 лимон, тонко нарезать

горсть листьев тархуна, мелко нарезать

2 ч.л. толченых зерен розового перца

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать сметану, чеснок, горчицу и бульон. Посолить.

2. Выложить курицу в форму. Добавить перец и лук. Полить сметанной смесью, слегка посолить и сбрызнуть мёдом. Выложить сверху кружки лимона.

3. Запекать 40-45 минут до готовности.

4. Перед подачей посыпать тархуном и розовым перцем.