Большие блины

8 из 10 баллов. Вкусные и действительно большие блины к завтраку – одним вполне можно наесться вдвоем.

Приготовление 35 мин.

4 блина диаметром 25 см

Ингредиенты:

4 3/4 стакана универсальной муки

1/4 стакана сахара

1,5 ст.л. разрыхлителя

2 ч.л. пищевой соды

2 ч.л. крупной соли

3 больших яйца, слегка взбить

2 стакана пахты

2 стакана молока

1/2 стакана (1 пачка) несолёного сливочного масла, растопить

2 ч.л. ванили

2 стакана ежевики или малины

1 стакан гранолы (запеченные овсяные мюсли, мы использовали остатки https://maxoness.blogspot.com/2022/03/blog-post_13.html)

Приготовление:

1. В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В другой средней миске смешать яйца, пахту, молоко, масло и ваниль. Добавить жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам, помешивая, пока они не смешаются. Тесто будет комковатым.

2. Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне. Вылить 2 стакана теста на сковороду, сверху равномерно разложить 1/2 стакана ягод и 1/4 стакана гранолы.

3. Когда тесто запузырится сверху, перевернуть блин. Готовить до золотисто-коричневого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

4. Повторить по аналогии с оставшимся тестом, ежевикой и гранолой.