Блины с бананами

8 из 10 баллов. Хороший повседневный рецепт к завтраку, если в холодильнике без дела стоит упаковка кефира.

Приготовление 35 мин.

6 больших блинов

Ингредиенты:

1 л кефира

3 яйца

4 ст.л. сахара

щепотка соли

1 ч.л. разрыхлителя для теста

1/2 ч.л. пищевой соды

2 банана

2-3 стакана муки

топлёное масло, для жарки

кленовый сироп, для подачи

Приготовление:

1. В большое миске смешать кефир, яйца и сахар. Муку смешать с разрыхлителем и содой и всыпать в миску с жидкими ингредиентами, перемешать. При необходимости добавить еще муки - должна получится консистенция густой сметаны.

2. В широкой сковороде диаметром 25 см на среднем огне растопить кусочек топлёного масла. Бананы очистить и нарезать небольшими кубиками. В сковороду влить 2 половника теста, равномерно распределить по сковороде и посыпать частью нарезанных бананов. Когда тесто запузырится сверху, перевернуть и жарить до золотистого цвета с другой стороны.

3. Подавать, полив кленовым сиропом по вкусу.