Салат «Старорусский»

8 из 10 баллов. Хороший сочный салат с удачным сочетанием горчичной заправки, яблок и питательной рыбы. Идеально для воскресного обеда или ужина.

Приготовление 30 мин.

2-4 порции

Ингредиенты:

125 г отварной осетрины или горбуши (мы взяли консервированную осетрину в собственном соку)

1 яблоко

1 свежий или 1 солёный огурец

1 помидор

зеленый лук

соль

свежемолотый чёрный перец

1 ст.л. белого винного уксуса

1 ст.л. столовой горчицы

3 ст.л. рафинированного растительного масла (мы взяли оливковое)

Приготовление:

1. В небольшой миске или мерном кувшине взбить венчиком 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса, щепотку соли и 3 ст.л. растительного масла.

2. Яблоко очистить от кожицы и семян. Огурцы, яблоко, помидор нарезать ломтиками. Большую часть рыбы разобрать на небольшие кусочки, оставив пару целых ломтиков для подачи. Всё перемешать, посолить, поперчить по вкусу и полить горчичной заправкой.

3. Выложить в салатник, украсить целыми ломтиками рыбы и зеленым луком.