Коктейль «Лошадиная шея»

8 из 10 баллов. Простой в приготовлении классический коктейль с освежающим имбирным вкусом и нотками выдержанного спиртного.

Приготовление 15 мин.

1 порция

Ингредиенты:

50 мл коньяка

100 мл имбирного эля

1 длинная и широкая полоска цедры лимона, для подачи

кубики льда, для подачи

Приготовление:

1. Наполнить бокал «Хайбол» кубиками льда. Влить в бокал все ингредиенты и перемешать барной ложкой.

2. Добавить соломинку, украсить полоской цедры лимона и подавать сразу же.

Комментарии:

В конце 19 века это был безалкогольный коктейль из имбирного эля, который подавали со льдом и длинной ленточкой цедры лимона. В 1910 году в Сан-Франциско рецептуру дополнили бурбоном (кукурузным виски). По легенде, это сделал провинившийся бармен, который хотел загладить свою вину перед хозяином заведения. Алкогольный вариант получил название «Лошадиная шея с пинком (Horse’s Neck with a Kick)». Европейцы заменили бурбон на более доступный в те времена бренди. Однако длинная полоска цедры лимона, свисающая на кромке бокала, была и остается визитной карточкой «Лошадиной шеи». Именно она характеризует название напитка.