Рис отварной рассыпчатый

8 из 10 баллов. Базовый рецепт рассыпчатого вареного риса, который можно подать как гарнир или использовать в качестве ингредиента для других рецептов.

Приготовление 30 мин.

4 порции

Ингредиенты:

(1 стакан = 225 мл)

1 стакан длиннозёрного риса (например, басмати)

2 стакана воды

1 ч.л. соли

Приготовление:

1. Залить рис двумя стаканами холодной воды, закрыть крышкой, довести до кипения и добавить соль.

2. Убавить огонь до самого медленного и варить 12 минут. Проверить – вся вода должна выкипеть.

3. Снять кастрюлю с огня, завернуть в одеяло и оставить рис еще на 12 минут. Крышка должна быть всё время закрыта.