Суюк-ош

8 из 10 баллов. Хороший питательный домашний суп на каждый день.

Приготовление 45 мин.

4-6 порций

Ингредиенты:

400 г мякоти говядины (мы взяли мякоть бедра)

1 луковица

1 морковь

3 ст.л. кукурузного масла

2 картофелины

1,5 литра говяжьего бульона

соль

свежемолотый чёрный перец

домашняя лапша по вкусу (мы взяли крупную горсть магазинной яичной лапши)

Приготовление:

1. Мясо крупно промолоть на мясорубке или порубить ножом, посолить, положить в глубокую кастрюлю с раскаленным маслом и обжарить.

2. Добавить нарезанные соломкой лук, морковь и жарить, помешивая, еще 8-10 минут.

3. Затем влить бульон, добавить нарезанный дольками картофель, соль, перец по вкусу и варить при слабом кипении до готовности. За 10-15 минут до окончания варки добавить домашнюю лапшу.

4. При подаче в суп можно добавить кислое молоко.