Пенный пунш «Макаров»

9 из 10 баллов. Интересный сбалансированный алкогольный коктейль, который подаётся горячим – хорошо подойдет для прохладных весенних выходных.

Приготовление 30 мин.

2 порции

Ингредиенты:

200 мл коньяка

1 крупный банан

200 мл апельсинового сока

1 палочка корицы

1/2 лайма

1/2 среднего яблока

Приготовление:

1. Банан очистить от кожуры, разрезать на кусочки, положить в чашу блендера и добавить апельсиновый сок. Взбить на максимальной скорости в пышную массу.

2. Перелить апельсиново-банановую смесь в сотейник, добавить коньяк и тщательно взбить венчиком. Затем положить корицу, поставить на средний огонь и нагреть, но не доводить до кипения (! примерно 70-75 градусов). Палочки корицы удалить.

3. Лайм вымыть и нарезать тонкими полукружками. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

4. Горячий пунш разлить по бокалам, украсить кусочками лайма и яблока и подавать к столу.