Тефтели из свинины с зеленью

8 из 10 баллов. Хорошие домашние тефтели на каждый день.

Приготовление 45 мин.

5-6 порций

Ингредиенты:

400 г свиного фарша

1 луковица

1 яйцо

3 ст.л. риса

3 ст.л. свиного жира

1 пучок укропа

2 ст.л. томатной пасты

свежемолотый чёрный перец

соль

Приготовление:

1. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить. В свиной фарш добавить рис, лук, зелень укропа, яйцо, перец и соль.

2. Сформировать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым жиром и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. 

3. Влить немного воды, положить томатную пасту и, накрыв крышкой, довести тефтели до готовности на слабом огне, 15-20 минут.