Компот из сухофруктов

8 из 10 баллов. Хороший и насыщенный классический компот, в меру сладкий и в меру кисловатый.

Подготовка 2 ч. 30 мин. Приготовление 40 мин.

4 порции

Ингредиенты:

4 стакана воды

1/2 лимона

3 ст.л. сахара

1 стакан сухофруктов (яблоки, курага, груши, чернослив, изюм – ассорти или один фрукт)

Приготовление:

1. Сухофрукты промыть, залить тёплой водой и оставить на 30 минут.

2. В кастрюлю влить 4 стакана воды, довести до кипения, добавить сахар и размешать, чтобы сахар растворился. С огня не снимать.

3. Слить воду с сухофруктов и переложить их в кипящую воду с сахаром. Варить 5 минут.

4. Из половинки лимона отжать сок и добавить его в компот. Варить еще 10 минут.

5. Снять с огня, накрыть крышкой и дать компоту настояться несколько часов.

6. Подавать компот горячим или холодным. Хранить в холодильнике не более трёх дней.