Коктейль «Пчелиные колени»

8 из 10 баллов. Отличный освежающий коктейль с выраженной лимонной кислинкой.

Приготовление 15 мин.

1 порция

Ингредиенты:

50 мл джина

25 мл лимонного сока

25 мл медового сиропа (мы развели мёд горячей водой в пропорции 1:1)

10-12 кубиков льда

Для подачи:

1 тонкая ленточка цедры лимона

Приготовление:

1. Повращать несколько кубиков льда в коктейльном бокале, чтобы охладить его.

2. Влить джин, лимонный сок и медовый сироп в шейкер. Добавить 8-10 кубиков льда и встряхивать 15 секунд.

3. Убрать кубики льда из коктейльного бокала.

4. Дважды процедить коктейль в бокал и украсить ленточкой цедры лимона.

Комментарии:

Для скрытия вкуса некачественного алкоголя во времена сухого закона (1919 – 1933) добавляли лимонный сок и мёд, чтобы скрыть фальсификат. Смесь, приятная на вкус, принималась великолепно. Затем рецепт получил широкое распространение и стал предвестником коктейля, который мы теперь изготавливаем из алкоголя высокого качества. 

Название «Пчелиные колени» является идиомой, которая означает нечто чрезвычайно привлекательное и заслуживающее внимания, что-то вроде «Самый топчик» или «Медовая жизнь».