Салат из кальмаров

8 из 10 баллов. Сытный и вкусный домашний салат к постному столу.

Приготовление 45 мин. 

4-6 порций

Ингредиенты:

200 г готовых кальмаров (мы взяли готовые кальмары в рассоле без добавок)

4 средние картофелины

1/2 красной луковицы

300 г огурцов

15 г зелени укропа

15 г зелени петрушки

100 г постного майонеза (мы сделали по рецепту здесь https://maxoness.blogspot.com/2024/04/blog-post_42.html)

соль

Приготовление:

1. Кальмары подготовить и нарезать ломтиками. Картофель отварить в мундире (в кожуре) – вымыть картофель, не очищая от кожуры, выложить в кастрюльку, залить водой, чтобы она покрыла картофель полностью, довести до кипения и варить после закипания воды 20 минут, охладить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной тёрке.

2. Лук очистить, вымыть огурцы и зелень. Огурцы очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, лук и зелень измельчить. Смешать все ингредиенты.

3. Заправить майонезом перед подачей на стол.