Овсяная каша

8 из 10 баллов. Хороший и подробный базовый рецепт овсяной каши, по которому сегодня мой семилетний сын приготовил свою первую кашу родителям на завтрак. Каша получилась такой, как мы любим – в меру сладкой и не сильно густой.

Приготовление 35 мин.

2 порции

Ингредиенты:

2 стакана молока

4-5 ст.л. овсяной крупы

1-2 ст.л. сахара

1 ч.л. сливочного масла

1 щепотка соли

4 щепотки молотой корицы

1 небольшой банан

Приготовление:

1. Молоко легко пригорает. Чтобы этого не случилось, перед тем как налить в кастрюлю молоко, нужно ополоснуть её водой. Или готовить в посуде с антипригарным покрытием.

2. Налить в кастрюльку молоко, поставить на плиту на сильный огонь. Довести до кипения и сразу же уменьшить огонь до самого маленького, чтобы молоко не убежало (то есть не перелилось через край кастрюли). Поэтому от плиты в это время не отходить. На электрической плите ненадолго снять молоко с конфорки, так как она остывает не сразу.

3. Добавить сахар и соль. Понемногу засыпать овсяную крупу, постоянно помешивая кашу, чтобы не было комков. Для жидкой каши нужно взять чуть меньше крупы, для густой – чуть больше.

4. Варить кашу на маленьком огне 7-10 минут, перемешивая через каждые 1-2 минуты, чтобы каша не пригорела. Время варки зависит от помола крупы: крупа мелкого помола варится быстрее, крупного – дольше. Чтобы узнать, готова ли каша, её нужно попробовать.

5. Готовую кашу разложить в тарелки, посыпать каждую парой щепоток молотой корицы и разложить сверху кружочки банана.