Полента с горгонзолой

7 из 10 баллов. Хороший вариант горячей закуски, который понравится любителям этого прекрасного сыра.

Приготовление 35 мин.

4-6 порций

Ингредиенты:

250 г муки для поленты

50 г тёртого пармезана

25 г сливочного масла

120 г горгонзолы

1/2 пучка тимьяна, только листья

50 г грецких орехов, обжарить и порубить

Приготовление:

1. Вскипятить 1 л воды, добавить щепотку, снять с огня и медленно вмешать поленту. Вернуть на слабый огонь и варить муку, постоянно помешивая, до загустения от 15 до 30 минут. Затем вмешать большую часть пармезана и сливочное масло.

2. В духовке включить функцию гриль. Переложить поленту в жаропрочный лоток, сверху разбросать кусочки горгонзолы, присыпать листиками тимьяна и оставшимся пармезаном.

3. Поставить в духовку примерно на 10 минут, пока полента не покроется золотистой корочкой, а сыр не расплавится. Присыпать грецкими орехами и подавать.